Équipement de cuisine

Brève description:

L'équipement de support de cuisine couramment utilisé comprend : l'équipement de ventilation, tel qu'une hotte de désenfumage du système d'évacuation des fumées, un conduit d'air, une armoire à air, un purificateur de fumées d'huile pour le traitement des gaz résiduaires et des eaux usées, un séparateur d'huile, etc.


Les détails du produit

Étiquettes de produit

L'équipement de cuisine fait référence à l'équipement et aux outils placés dans la cuisine ou pour cuisiner. L'équipement de cuisine comprend généralement l'équipement de chauffage de cuisson, l'équipement de traitement, l'équipement de traitement de désinfection et de nettoyage, l'équipement de stockage à température normale et à basse température.

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Les domaines fonctionnels de la cuisine de l'industrie de la restauration sont divisés en : entrepôt d'aliments de base, entrepôt d'aliments non essentiels, entrepôt de produits secs, salle de salaison, salle de pâtisserie, salle de collation, salle de plat froid, salle de transformation primaire des légumes, salle de transformation de la viande et des produits aquatiques , local poubelle, salle de découpe et d'appariement, espace lotus, espace cuisine, espace cuisine, espace restauration, espace vente et épandage, espace repas.

1). Coin cuisine chaud : cuisinière à gaz, armoire à vapeur, cuisinière à soupe, cuisinière, armoire à vapeur, cuisinière à induction, four à micro-ondes, four ;

2). Équipement de stockage: il est divisé en une partie de stockage des aliments, une étagère plate, une armoire à riz et nouilles, une table de chargement, une partie de stockage d'ustensiles, une armoire d'assaisonnement, un établi de vente, diverses armoires inférieures, une armoire murale, une armoire d'angle, une armoire décorative multifonctionnelle, etc.

3). Équipements de lavage et de désinfection : système d'alimentation en eau froide et chaude, équipement de drainage, lavabo, lave-vaisselle, armoire de désinfection à haute température, etc., équipement d'élimination des déchets générés dans le fonctionnement de la cuisine après le lavage, broyeur de déchets alimentaires et autres équipements ;

4). Matériel de conditionnement : principalement table de conditionnement, finition, découpe, ingrédients, outils et ustensiles de modulation ;

5). Machines alimentaires: principalement machine à farine, mélangeur, trancheuse, batteur à œufs, etc.

6). Équipement de réfrigération : refroidisseur de boissons, machine à glaçons, congélateur, congélateur, réfrigérateur, etc.

7). Matériel de transport : élévateur, élévateur de nourriture, etc.

Les équipements de cuisine peuvent également être divisés en deux catégories selon l'usage domestique et commercial. L'équipement de cuisine domestique fait référence à l'équipement utilisé dans la cuisine familiale, tandis que l'équipement de cuisine commerciale fait référence à l'équipement de cuisine utilisé dans les restaurants, bars, cafés et autres industries de restauration. Équipement de cuisine commercial en raison de la fréquence d'utilisation élevée, donc le volume correspondant est plus grand, la puissance est plus grande, aussi plus lourde, bien sûr, le prix est plus élevé.


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