Ligne de transformation du vin de fruits/équipement de vin de fruit d'orange/machine à vin de raisin/ligne de transformation du vin de mangue

Présentation détaillée

Notre société peut fournir un projet clé en main de production d'équipement de transformation de vin de fruits de grande et moyenne taille.Vin de prune, vin de fraise, vin de nèfle, vin de mûre, vin de cerise, vin de litchi, vin de pêche, vin, vin de nectarine, vin de mangue, vin de pastèque, vin de longane, vin de fruits 100 parfumés, vin de durian, vin de caséine, vin de grenade, poire vin, vin de pomelo, vin de kaki, cidre, vin de pamplemousse, vin de tomate, vin de fruits exotiques, vin d'orange, vin de jujube, vin de carambole, vin de balle, vin d'ananas, vin de papaye, vin de banane, vin de citron, vin de noix de coco, vin de melon, et d'autres technologies de transformation du vin de fruits gratuitement.
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Le processus technologique de brassage du vin de fruits

Fruit frais→séparation→rupture→enlèvement de la tige→pulpe de fruits→séparation et extraction→clarification→jus clair→fermentation→seau inversé→stockage d'alcool→filtration→traitement par le froid→mélange→filtration→et produits finis

Brève introduction au traitement

1. prétraitement avant fermentation : le prétraitement comprend le tri des fruits, le broyage, le pressage, la clarification du jus de fruit et l'amélioration du jus de fruit.Fragmentation : la casse nécessite la rupture de chaque fruit, mais les pépins et les tiges ne peuvent être brisés.Sinon, les esters d'huile, les glycosides et certaines substances de la tige augmenteront l'amertume du vin.La pulpe de fruit cassée sépare immédiatement la pulpe de fruit de la tige pour empêcher l'herbe et les substances amères de se dissoudre.Le concasseur a un concasseur à double rouleau, un concasseur à racleur à tambour, un concasseur centrifuge, un concasseur à marteaux, etc.

2. séparation du jus résiduel: le jus qui ne se pressurise pas après s'être cassé est appelé jus à écoulement automatique, et le jus après pression est appelé jus de compression.La qualité du jus artésien est bonne, il est donc conseillé de produire séparément du vin de haute qualité.Appuyez deux fois, appuyez une première fois, essayez d'extraire le jus de la pulpe autant que possible.La qualité est un peu moins bonne.Il doit être infusé séparément ou combiné avec le jus à écoulement automatique.Si le résidu est lâche, ajoutez de l'eau ou non, appuyez dessus une deuxième fois.Le jus est mélangé avec une saveur lourde et de faible qualité.Il convient au vin distillé ou à d'autres usages.L'équipement est généralement une presse à vis continue.

3. clarification du jus de fruit : certaines substances insolubles dans le jus pressé produisent de mauvais effets dans la fermentation et apportent une saveur mélangée au vin.De plus, la stabilité colloïdale du vin élaboré avec le jus clarifié est élevée, l'effet sur l'oxygène n'est pas sensible, le vin est faible, la teneur en fer est faible, l'arôme est stable et la qualité de la liqueur est rafraîchissante.La méthode de clarification peut être utilisée pour désigner la clarification du jus de fruit.

Air Soufflant et Machine À Laver

1 Utilisé pour laver la tomate fraîche, la fraise, la mangue, etc.
2 Conception spéciale de surf et de bouillonnement pour assurer un nettoyage en profondeur et réduire également les dommages aux fruits.
3 Convient à de nombreux types de fruits ou légumes, tels que tomates, fraises, pommes, mangues, etc.

Epluchage, dépulpage & Affinage Monobloc (Pulpeur)

1. L'unité peut peler, réduire en pulpe et raffiner les fruits ensemble.
2. L'ouverture de l'écran de la crépine peut être réglable (changement) en fonction des exigences du client.
3. Technologie italienne incorporée, matériau en acier inoxydable de haute qualité en contact avec les fruits.