Fruits rares qui peuvent traiter le jus

Afin d'accélérer le développement de l'industrie fruitière orientée vers l'exportation et de l'industrie de transformation des jus de fruits, il est nécessaire de développer et d'utiliser activement des variétés de fruits adaptées à la transformation des jus de fruits, en particulier les petits fruits et les petites baies sauvages, semi-sauvages ou cultivés sur citation. , qui ont une haute valeur nutritive et sont faciles à cultiver.Les ouvriers provinciaux sont très efficaces et ont récemment expérimenté ou promu activement.Cet article décrit plusieurs petits fruits rares et de grande valeur.

Un, l'argousier

Aussi connu sous le nom de vinaigre, acide.Arbustes à feuilles caduques ou petits arbres.La branche de coriandre est un genre d'argousier.Les principales zones de production sont le plateau de Loess (Shanxi, Shaanxi, Gansu et Ningxia) et les zones de haute altitude de la Mongolie intérieure et de l'Oubei.Le fruit est principalement de forme ovale et de couleur orange.Le goût est très acide et sucré.Il contient 5,4% à 12,5% de sucre soluble, 1% à 2% d'acides organiques et 40 à 80 grammes de poids de 100 grains.Il mûrit d'août à septembre.Les fruits contiennent du VC, du VE, du VA et du potassium, une teneur en phosphore au premier plan des fruits et légumes, et contiennent plus de 20 types d'acides aminés et plus de 20 types d'oligo-éléments, sont une boisson et un aliment de pointe, une matière première importante pour l'industrie pharmaceutique.Il peut également être utilisé comme arbre fruitier et forêt économique pour restaurer les terres cultivées en forêts et conserver l'eau et le sol dans le nord.

Deuxièmement, la poire épineuse

C'est un rosier Rosaceae, un arbuste à feuilles caduques.Il est principalement distribué dans les zones climatiques et écologiques particulières du Guizhou.Fruit plus aplati sphérique, jaune ou orange, poids d'un seul fruit 10-20 grammes.Doux, aigre-doux, les fruits contiennent du sucre, des acides organiques, des vitamines et plus de 20 acides aminés.La période de maturité août-septembre est la plus haute teneur en VC dans la catégorie de fruits actuelle, et est la matière première et le fruit des boissons avancées.Il peut être planté dans les régions montagneuses de haute altitude telles que le Guizhou, où il y a peu de soleil, des températures basses en été et en automne, des hivers chauds et de petites différences de température quotidiennes, et sont humides et pluvieuses à Chongqing, au sud du Sichuan, au sud-ouest du Hunan et nord-ouest du Guangxi.

Troisièmement, la prune cerise

Aussi connu sous le nom de prune cerise, prune sauvage, la prune est.Arbustes ou petits arbres.Il est principalement produit dans la zone de 800 à 2000 mètres d'altitude au sud de Yili, Xinjiang.Fruit comme la cerise, jaune, rouge ou presque noir, sucre 5% -7%, acide citrique 4% -7%, acide sucré concentré.Maturité en août.Récemment, l'État de Yili a mis en place une usine de jus de prunes sauvages à grande échelle.Il peut être planté dans le nord-ouest, le nord de la Chine et le Liaoning où la température extrêmement basse est supérieure à -35°C.

Quatre, cassis

Appelé aussi haricot noir, c'est un arbuste du genre Saccharum de la famille des Saxifragaceae.La principale production de noir, du Kirghizistan, du Liaoning, du Gansu, de la Mongolie intérieure et d'autres lieux.Poids du fruit 0,8-1,4 g, sucre de fruit 7% -13%, acide organique 1,8% -3,7%, teneur en VC extrêmement élevée (100 g de fruits frais contiennent 98-417 mg, juste derrière le kiwi, la figue de barbarie), est en cours de transformation Matières premières noires pour gallons.Période de maturité fin juillet.Récemment, il s'est développé vigoureusement dans le sud de la préfecture de Yili, au Xinjiang.Il convient de planter dans des zones où les températures extrêmement froides en hiver dépassent -35°C.

Cinq.vacciné

On y trouve principalement des airelles rouges et des mussotacées.Le fruit est riche en nutriments.Cent grammes de fruits frais contiennent 400-700 mg de protéines, 500-600 mg de matières grasses, VA80-100 unités internationales, VE et fer, calcium, potassium, magnésium, etc., ainsi que des nutriments spéciaux tels que la niacine et les flavonoïdes, et la médecine et les soins de santé.Avec faible teneur en sucre, faible teneur en matières grasses, capacité antioxydante et autres effets.Chair délicate, goût aigre-doux, arôme frais et agréable.C'est une bonne matière première pour le traitement des jus, des confitures, des vins de fruits, des conserves, etc. C'est aussi un important produit alimentaire de santé reconnu par la même industrie.Il est vendu à un prix élevé à l'échelle internationale (10 $ US/kg sur le marché de gros américain).Les principales régions productrices de la Chine sont les provinces de Heihe et du Kirghizistan.Récemment, les États-Unis ont introduit des variétés améliorées et cultivé de bonnes variétés adaptées à la culture dans le sud.La plante principale est communément appelée tige et baie, et elle doit être développée et testée.Le bleuet mesure 0,3 mètre de haut.Les arbustes, également connus sous le nom de haricots rouges et gommes, sont rouge foncé, de 8 à 10 mm de diamètre et mûrissent en août.L'airelle mesure 0,5 mètre de haut.L'arbuste, également connu sous le nom de myrtille, pousse sur les pentes humides de la montagne Changbai, dans la forêt clairsemée, sur la ceinture alpine et dans l'eau moussue.