Méthodes pratiques de contrôle de la pourriture acide citron orange citron après la cueillette （Méthode de conservation）

Les agrumes comprennent les mandarines à peau large, les oranges douces, les pamplemousses, les citrons, les kumquats et d'autres types.Les maladies post-récolte courantes des agrumes comprennent le pénicillium, la moisissure verte, la pourriture acide, la pourriture de la tige, la pourriture brune, la tache d'huile, etc. Parmi elles, la moisissure verte et la pourriture acide sont des maladies qui causent de graves pertes après récolte.Déclencheurs bactériens fongiques.

Cet article présente spécifiquement les méthodes de prévention de la pourriture aigre pour les oranges navel.
La pourriture acide des agrumes est une maladie fongique causée par Geotrichum candidum.Bien que les spores de bactéries pathogènes germent et se multiplient rapidement à température ambiante, en automne et en hiver, lorsque la température est basse, les spores de bactéries pathogènes vont également germer et se multiplier, ce à quoi il faut faire attention.L'agent pathogène de la pourriture acide envahit principalement par les blessures des agrumes, mais certains mutants peuvent également envahir directement les bons fruits.Certains appellent la pourriture aigre la « bombe atomique » des agrumes après récolte, ce qui montre que leur pouvoir destructeur est extrêmement fort.
(Manifestations typiques de la pourriture aigre de l'oranger navel, ramollissement, eau courante, un peu de poison blanc, malodorant)

Bien que la pourriture acide des agrumes soit terrible, selon les méthodes de contrôle appropriées, le taux de pourriture peut être contrôlé très bas même sans l'utilisation d'un entrepôt frigorifique.Les points suivants doivent être pris en compte dans la prévention de la pourriture acide post-récolte des oranges navel :
1. Déterminez la période de récolte appropriée pour les oranges navel, ni trop tôt ni trop tard.Les oranges navel utilisées pour le stockage doivent être récoltées à temps.Les oranges navel mûres ont une teneur élevée en sucre, mais une faible acidité, une faible résistance et ne résistent pas au stockage.
2. Ne cueillez pas de fruits les jours de pluie ou ne cueillez pas avec de l'eau.Récoltez les oranges navel quand il fait beau autant que possible, et il est déconseillé de récolter les oranges navel quand il y a de la rosée le matin et le soir.Parce que les spores de bactéries pathogènes sont faciles à germer dans un environnement humide et que l'épiderme de l'orange navel est facile à gonfler après avoir absorbé de l'eau, les lenticules se dilatent et les bactéries pathogènes sont plus susceptibles d'envahir, ce qui donne une bonne occasion pour pourriture aigre et moisissure verte à envahir.
3. Contrôlez strictement les dommages mécaniques pendant la cueillette et le transport des fruits.En utilisant la cueillette "un fruit et deux ciseaux", le personnel professionnel de la cueillette des fruits sera plus qualifié, ne tirez pas avec force les oranges navel de l'arbre.Ne jetez pas ou ne touchez pas avec force les enfants pendant le transport.
4. Les oranges navel doivent être stérilisées et conservées à temps après avoir été récoltées.Dans la mesure du possible, il doit être traité le jour même de la récolte.S'il est trop tard pour être traité le jour même, il doit être traité dès que possible le lendemain.En cas de travail manuel difficile, il est recommandé d'utiliser des équipements mécaniques.L'équipement de traitement post-récolte développé et fabriqué par Jiangxi Lumeng Company dispose d'un système de stérilisation à circulation d'eau et d'un système de conservation thermique, ce qui peut grandement améliorer le taux de traitement et avoir un meilleur effet anti-corrosion et de conservation de la fraîcheur.
5. Utilisez les bons fongicides et conservateurs.À l'heure actuelle, les seuls conservateurs à effet stable et à haute sécurité pour la prévention et le contrôle de la pourriture acide des agrumes sont les agents à double sel, et le nom commercial est Baikede.Il sera préférable d'utiliser ensemble le système de traitement de circulation d'eau Lumeng et le système de conservation thermique.
6. Les gros fruits sont sujets aux maladies et ne peuvent pas être stockés.Les oranges navel sont stérilisées et conservées dans le temps après la récolte.Après classement, les fruits supérieurs à 85 ou 90 (la norme de tri en poids est inférieure à 15) ne résistent pas au stockage.Les gros fruits sont plus sujets aux blessures et aux maladies pendant la récolte et le transport, et sont également sujets à la sécheresse pendant le stockage.
7. Après une courte période de pré-refroidissement, stockez le fruit unique dans un sac à temps.Le pré-refroidissement doit être effectué dans un endroit hygiénique, frais et ventilé.La peau du fruit est légèrement douce.Utilisez des sacs de conservation des fruits frais, ne laissez pas d'air dans le sac lors de l'ensachage et serrez la bouche du sac.
8. Gestion du stockage Navel orange.L'entrepôt doit être bien aéré et les installations sanitaires exemptes de détritus.Il y a des espaces entre les boîtes de rangement pour la ventilation.Faites attention à la gestion de la température et de l'humidité de l'entrepôt pour éviter que l'orange nombril ne souffre de troubles respiratoires, qui sont sujets à la déshydratation ou à la maladie à un stade ultérieur.
(Il doit y avoir un espace entre les boîtes de stockage) (surveillance de la température et de l'humidité)
9. Le choix de la méthode logistique
Choisissez un camion frigorifique à température constante.Si vous n'avez aucune condition, vous devez choisir une caravane ventilée.L'utilisation d'une semi-remorque entièrement fermée est très risquée.Pour le transport par camion ordinaire, vous devez faire attention à la ventilation et au refroidissement, sinon une température et une humidité élevées se formeront au centre de la cargaison (en raison de la libération de C02 et de H20 par le souffle des oranges navel).chaleur) est très facile à induire la pourriture acide, ce qui est très courant dans le processus réel.