Confitureest une substance gélifiée (du sucre et un régulateur d'acidité peuvent être ajoutés) qui est obtenue en écrasant et en faisant bouillir les fruits après un prétraitement.Les confitures courantes sont les suivantes : confiture de fraises, confiture de myrtilles, confiture de pommes, confiture d'écorces d'orange, confiture de kiwi, confiture d'oranges, confiture de baies, confiture de cerises, confiture de carottes, ketchup, confiture d'aloe vera, confiture de mûres, confiture de roses et de poires, confiture d'aubépine , confiture d'ananas, etc.

Introduction de l'équipement de ligne de production de confiture de jus :

Il convient au traitement des myrtilles, des mûres, des framboises, des fraises et d'autres baies, et peut produire du jus clair, du jus trouble, du jus concentré, de la confiture et d'autres produits.La ligne de production est principalement composée d'une machine de nettoyage à bulles, d'un ascenseur, d'une machine d'inspection de fruits, d'un presse-agrumes pour airbag, d'un réservoir d'enzymolyse, d'un séparateur de décanteur, d'une machine d'ultrafiltration, d'un homogénéisateur, d'un dégazeur, d'un stérilisateur, d'une machine de remplissage, d'un équipement de pâte tel qu'une étiqueteuse.Le concept de conception de cette ligne de production est avancé et le degré d'automatisation est élevé ;l'équipement principal est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui répond pleinement aux exigences hygiéniques de la transformation des aliments.

Processus de production de la ligne de production de confiture de jus de fruits

Différents procédés technologiques sont raisonnablement sélectionnés en fonction des propriétés de traitement des différents fruits et des caractéristiques du produit final.

Transporter, soulever, nettoyer, sélectionner ;

Broyage (épluchage, ensemencement, noyau et tiges en même temps), ébullition, dégazage, remplissage, stérilisation secondaire (post-stérilisation), douche à air, étiquetage des manchons, codage, emballage et stockage.

Caractéristiques de l'équipement de ligne de production de confiture de jus :

1. L'équipement de traitement de la société a une conception raisonnable et belle, un fonctionnement stable, un rendement élevé et des économies d'énergie, ainsi qu'une faible consommation de vapeur.

2. Le système de concentration adopte un évaporateur de concentration sous vide à circulation forcée, qui est spécialement utilisé pour la concentration de matériaux à haute viscosité tels que la confiture, la pulpe de fruit, le sirop, etc., de sorte que la pâte de tomate à haute viscosité soit facile à s'écouler et à s'évaporer. , et le temps de concentration est court.Selon les exigences du client, la confiture peut être concentrée dans une certaine plage.

3. La température d'évaporation de l'évaporateur est basse, la chaleur est pleinement utilisée, la pâte de tomate est chauffée légèrement, la chaleur est uniforme dans le tube et le coefficient de transfert de chaleur est élevé, ce qui peut empêcher le phénomène de "mur sec" .

4. Le condenseur à structure spéciale peut fonctionner normalement lorsque la température de l'eau de refroidissement est de 30℃ ou même plus.

5. Alimentation et décharge continues, contrôle automatique du niveau de liquide du matériau et de la concentration requise.